RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist)

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#841 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.08.2019 20:48

Zitat von Sugargypsy im Beitrag #840
Rote-Bete-Carpaccio mit Grapefruit und Ziegenkäse

Du isst immer richtig nobel , Sugar.
Isstdu auch mal �einfache Küche�?

Reingas Weg zum Normalgewicht

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#842 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.08.2019 20:59

Gegrillte Hähnchenbrust mit frischen Champignons und Metaxa Sauce , Pommes und Weißwein

Wir sind nicht nur verantwortlich für das, was wir tun, sondern auch für das, was wir nicht tun

Reinga findet das top

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#843 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.08.2019 21:17

Zitat von Reinga im Beitrag #841
Zitat von Sugargypsy im Beitrag #840
Rote-Bete-Carpaccio mit Grapefruit und Ziegenkäse

Du isst immer richtig nobel , Sugar.
Isstdu auch mal �einfache Küche�?

@Reinga
Was heißt für Dich nobel konkret, Reinga? Weder Rote Bete, noch Grapefruit oder Ziegenkäse empfinde ich jetzt als außergewöhnlich, das Essen stand in 15 Minuten auf dem Tisch (hab gestern 3 Rote Bete auf einmal im Backofen vorgegart, die jetzt nach und nach verarbeitet werden).

Und was ist für Dich einfache Küche? Hat das was für Dich mit den Zutaten oder dem Aufwand zu tun? Kartoffeln mit Käse oder Heringssalat, Pfannkuchen mit Spinat oder Nudeln mit Tomatensauce gibt es bei mir auch, wenn auch gerade eher seltener. Das gibt es vor allem, wenn bei mir die Kurssaison aufhört, also so im Juli, August, wenn ich erst mal eine Kochpause brauch. Das fällt dieses Jahr aber flach, da ich ja nur bis März Kurse gegeben habe.

Berufsbedingt teste ich natürlich sehr viel, das gibt dann gleich mein Essen für den Tag, mach es mir aber durch Food Prep - also die Vorbereitung von Lebensmitteln zweimal die Woche für 1 bis 1 1/2 Stunden am Stück - im Alltag recht einfach. Dann muss eigentlich nur noch alles nacheinander in die Pfanne oder Topf gegeben werden, fertig. Unter der Woche steh ich eigentlich nie länger als 15 bis 20 Minuten in der Küche - mit aufräumen - für ein Essen.

Was sicher stimmt, ist, dass ich sehr viel mehr Kräuter und Gewürze verwende, als die meisten und auch eher mal nicht so alltagsübliche Zutaten. Aber ich hab einfach einen gut gefüllten Gewürzschrank und viele gute Läden in der Umgebung. Die Inhaber kennen mich und wissen, dass ich, neben guter Quaität, an allem außergewöhnlichen interessiert bin, also werd ich auch entsprechend informiert.

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#844 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.08.2019 21:45

Vielleicht ist es auch einfach nur die Zusammenstellung @Sugargypsy , auf die ich so einfach nicht kommen würde. Rote Beete mit Grapefruit und Ziegenkäse klingt für mich interessant, nicht alltäglich. Aber du hast ja Recht, es ist nicht besonders aufwändig, denke ich jetzt, nachdem ich mal drüber nachgedacht habe.

Du wirst viel mehr Ideen haben, mit üblichen Zutaten, ein für mich außergewöhnliches Essen zu zaubern.

Reingas Weg zum Normalgewicht

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#845 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.08.2019 22:28

@Reinga
O.k., aber das ist natürlich meiner beruflichen Tätigkeit geschuldet. Das war bei mir vor 20 Jahren auch noch anders.

Ich hab über die Jahre sehr viel experimentiert, Neues kennengelernt. Denn z.B. für die Kochkurse ist mein Anspruch immer gewesen, dass ich alltagskompatible Gerichte anbiete, die aber natürlich immer einen außergewöhnlichen gewissen Kick haben sollten. Denn dafür kommen die Leute in den Kurs. Und da hab ich eine ziemlich gute Trefferquote, auch wenn Du manchmal am Anfang merkst, wenn ich die Rezepte vorstelle, dass sich die Leute fragen: Kann das denn schmecken ?

In den ganzen Jahren ist nur ein einziges Gericht, im zweiten oder dritten Jahr, komplett durchgefallen . Das war ein Buchweizenaufstrich, seitdem rühr ich Buchweizen nicht mehr an .

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#846 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

11.08.2019 17:06

Rest Forelle von gestern für mich, Rest Fleisch von gestern für Herrn Reinga. Dazu Kartoffelecken aus dem Ofen und Kräuterquark.

Reingas Weg zum Normalgewicht

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#847 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

11.08.2019 17:09

Rindersteak Ofenkartoffeln und Karottengemüse

Wer nicht mehr liebt und nicht mehr irrt, der lasse sich begraben (Goethe)

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#848 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

11.08.2019 18:03

Gegrilltes, Kartoffelsalat, gemischter Salat, Tzatziki

Wir sind nicht nur verantwortlich für das, was wir tun, sondern auch für das, was wir nicht tun

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#849 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

12.08.2019 14:39

Da Herr Vale zum Essen nicht da ist, werde ich mir heute einen veganen Burger basteln.

Hat jemand einen Tipp für das Patty?

Niemand hat gesagt, dass es einfach sein wird......

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#850 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

12.08.2019 15:01

Leider nicht .

Leberknödel Suppe jetzt
Heute Abend wird gegrillt, mal sehen ob Salat oder sonst was

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#851 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

12.08.2019 15:24

Frikadellen und Gurkensalat

Reingas Weg zum Normalgewicht

Folgende Mitglieder finden das top: Kisca und Pina Colada

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#852 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

12.08.2019 16:07

Zitat von Valesceena im Beitrag #849
Da Herr Vale zum Essen nicht da ist, werde ich mir heute einen veganen Burger basteln.

Hat jemand einen Tipp für das Patty?

@Valesceena
Von la Veganista hab ich neulich dieses Rezept getestet, ist auf englisch und ich hab es noch nicht übersetzt und in meine Datenbank aufgenommen, daher nur der Link. Der Burger war jedenfalls sehr lecker und kam auch bei meinen Nichten (Vegetarier) sehr gut an. (Flax egg bedeutet entweder 1 EL Chia oder Leinsamen in 3 EL Wasser gequollen.)

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#853 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

13.08.2019 07:23

Bratwurst, Erbsen und Karotten, Kartoffeln.

Maulwurfn findet das top

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#854 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

13.08.2019 09:26

Pellis mir Quark und danach Joghurtkuchen

LG Kisca

«Friede ist das höchste materielle Glück der menschlichen Gesellschaft» Lew Nikolajewitsch Tolstoi

Gefährlich ist�s den Leu zu wecken, Verderblich ist des Tigers Zahn; Jedoch der schrecklichste der Schrecken, Das ist der Mensch in seinem Wahn.
Friedrich von Schiller

Komentator Anuradha aus Apollonews Inschrift auf dem Holocaust Memorial in Washington DC: �Denken Sie daran: Es begann nicht mit Gaskammern. Es begann damit, dass eine Partei die Medien kontrollierte. Eine Partei entschied, was Wahrheit ist. Eine Partei zensiert die Rede und bringt die Opposition zum Schweigen. Eine Partei teilt Bürger in �uns� und �sie� und fordert ihre Unterstützer auf, �sie� zu kujonieren. ��

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#855 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

13.08.2019 14:01

Erdäpfelgulasch aus dem Slowcooker

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Ideensammlung "Kuchen & Co." � � Ideensammlung �Mittagessen� - zeigt her eure Bilder

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