Hab mal eines auf eine Untertasse gelegt mit Kaffeelöffel dazu. Meine ganzen Plätzchen werden wohl diese Größe bekommen. Ich kann keine kleineren Plätzchen backen
Sonnenschein
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Das ist doch ne tolle Größe, danke für die Vergleichsmöglichkeit mit der Untertasse . Die Plätzechen sind jetzt ja nicht hoch und dick, von daher geht doch der Durchmesser völlig in Ordnung .
Wir sind nicht nur verantwortlich für das, was wir tun, sondern auch für das, was wir nicht tun
Heute hab ich Kokos Rollenplätzchen probiert. Die linken waren zu lange im Ofen Und sind zu dunkel geworden. Die rechten sind zwar heller, aber so richtig zufrieden bin ich noch nicht. IMG_20211026_172618.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)
Zitat von Sonnenschein im Beitrag #778Genau dass die Masse so raus quillt. Ich finde die Masse auch so grob.
Dass die Masse hervorquillt, liegt dann vermutlich an dem Eischnee, weil der aufgeht.
Ich hab jetzt nochmal gesucht und überlegt, das Problem ist, dass viele Kokosmassen in der Regel kalt verwendet werden und nicht gebacken werden. Das wird vermutlich einen Grund haben. Aber ich hab noch eine Idee, die testen werden. Wenn sie erfolgreich ist, bekommst Du sie.
Was die grobe Konsistenz betrifft, da fällt mir nur ein, die Kokosflocken mit dem Mixer feiner zu zerkleinern, dass sie dann feiner wird.
Die Kokosmasse besteht eigentlich nur aus Kokosraspel und gezuckerter Kondensmilch. Ich hab ein Rezept für Kokosmakronen, die nur mit den 2 Zutaten gebacken werden. Ich werde es aber probieren und die Kokosrapsel noch feiner zu pürrieren, mal schauen wie das klappt.