Ne, nur gaaaaanz schlecht Nudeln und Milchprodukte sind meine grosse (Ess-)Leidenschaft

Der Fairness halber muss ich aber noch das Essen von gestern einschieben, das war ganz ohne Nudeln: ein Monstersalat mit Pfirsichdressing - so lecker

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Olivenöl und Bergpfirsichbalsamicoessig - vom Händler unseres Vertrauens

Der zieht auf Märkten mit seinen selbst gemachten Essigvarianten rum. Er hat einen kleinen Laden in der Schweiz am Bodensee, da fahren wir 1-2 x pro Jahr hin und holen uns verschiedene Essigsorten, eine besser als die andere. Die sind wirklich herrlich fruchtig und von ausgesprochen guter Qualität, da er sie immer nur herstellt, wenn es wirklich gute Ernte und aromatische Früchte gibt. Aktuell haben wir Mango, Bergpfirsich, Heidelbeere, Haselnuss, Erdbeer-Rhabarber und Lavendel-Zitrone.

Ist die Kette die gleiche wie die in Österreich? Babymaus hatte mir ein sehr leckeres Kürbiskernöl von der Marke mitgebracht, da konnte man auch abfüllen.

Wie er es genau macht, weiss ich nicht. Seinen Essig macht er, soweit ich weiss auch selbst (Weissweinessig usw., was er als Grundlage benutzt für seine Essige) oder benutzt sehr hochwertige als Grundlage für seine Kreationen. Er meinte damals, das sei das A und O.

Da der Essig dickflüssiger ist als normaler Essig, nehme ich an, dass halt der Saft oder das Püree der Früchte mit drin ist.

Wir essen den Salat seit drei Jahren fast nur noch mit gutem Olivenöl und diesen Essigsorten. Ist immer lecker. Der Salatkonsum meiner Familie ist seitdem enorm gestiegen

Gegrillter Lachs mit knusprigem Reissalat (von @NewCari inspiriert )

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@laydi : Mal keine Nudeln

Salat mit Kalbsbratwurst (hab ans Bild erst gedacht, nachdem ich die Hälfte des Tellers schon gegessen hatte )

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