Ist ein bisschen Mystik Baguette von mir abgewandelt.
Ich hab 1 pkg Trockenhefe genommen (hatte keine frische mehr) 450 ml Wasser halben TL Zucker 570 g Mehl ich hab dinkel und Weizen gemischt. Hatte nicht mehr genug Dinkelmehl. 1,5 TL Salz Walnüsse und Softfeigen nach belieben.
Alles verkneten aber nur solange das alles vermischt ist mindestens 1 stunde gehen lassen wenn es zwei sind auch gut. Forme dann die baguetts während dem backrohr vorheizen gehen die baguetts noch. Im vorgeheizten Backrohr 235 Grad Heißluft mit Dampf 20 bis 25 Minuten backen. Bei mir reichen meist 22 bis 23 Minuten.
Mein Freund hat heute festgestellt das es ihm sehr gut so schmeckt.
Danke ihr Lieben, die sind auch super lecker, haben gerade Butterbrot mit eigenem Honig gegessen.YUMMI Das wird jetzt die Hausbrotmarke Herr Geißler ist einfach ein Meister seines Faches
Das schönste Makeup ist ein Lächeln, das von Herzen kommt
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Brot und Brötchen einfach selbst gemacht
13.11.2023 18:37 (zuletzt bearbeitet: 13.11.2023 18:37)
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