Ich würde gerne mal wieder einen simplen Rührkuchen (Schoko/Marmor oder Nuss) machen, aber mit Birkenzucker oder Erythrit. Hat da jemand ein (getestetes) Rezept für mich?
Ich nehme einfach ganz normale Rezepte und ersetze den Zucker einfach 1:1 durch Birkenzucker oder Xylit. Es ist dann meist etwas weniger süss, das stört mich aber nicht. Oder man kann ein Drittel Zucker nehmen und den Rest ersetzen.
Unser Enkel kommt Sonntag mit deinen Eltern Da gibt's den Backe ich morgen schon Screenshot_20210305-131840_Instagram.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)
Screenshot_20210305-131832_Instagram.jpg - Bild entfernt (keine Rechte) Allerdings mit Mandarin drin 😁
Zitat von Sugargypsy im Beitrag #2279Ich konnte natürlich nicht warten und hab gerade getestet - der Kuchen ist noch ein bisschen mehr als lauwarm .
War natürlich zu früh zum Testen, daher ist der Kuchen noch sehr feucht. Bin aufgrund der Optik auch nicht sicher, ob der Kuchen tatsächlich durchgebacken ist, vielleicht braucht er noch ein paar Minuten. Aber auf jeden Fall ist der Kuchen sehr zitronig, "feucht bzw. saftig" und geschmacklich lecker.
Morgen früh dann mehr dazu . Ich freu mich schon auf's Testen .
Hast du inzwischen schon weiter getestet? Morgen berichte ich über Giggis Zitronenkuchen
Zitat von Pina Colada im Beitrag #2399Hast du inzwischen schon weiter getestet? Morgen berichte ich über Giggis Zitronenkuchen
Ja, hab zweimal noch was geändert, weil die Menge an Zitronenfruchtfleisch und Zucchini zu viel war und der Kuchen dann einfach nicht wirklich fluffig wurde, sondern auch zu speckig. Die Menge vom Weinsteinbackpulver stimmte in der Relation auch nicht.
Jetzt steht noch die Variante an, dass ich die Zucchinistreifen (die machen den Kuchen in der Kombination irgendwie zuu feucht, weil eben doch sehr wässrig und orangene Möhrenstreifen möchte ich nicht im Zitronenkuchen ) mit Kartoffel austauschen werde. Dann könnte das Rezept tatsächlich so passen, dass es für mich geschmacklich, von der Konsistenz her stimmig ist und ich es hier dann posten kann .
Abnehmcommunity - Diät - Abnehmen - Forum
»
Allgemeiner Bereich
»
Rezepte und Kochideen
»
Ideensammlung "Kuchen & Co."
Thema drucken
04.03.2021 12:39
Antworten
Gäste willkommen!
-70! - 68 - 66 - 65 
. 
. Ich freu mich schon auf's Testen 
.
