Nein es ist eine Mischung aus Quimiq Mascarpone Schlagobers. Die helle mit tonkabohne aromatisiert. Die lilane mit Waldfrüchten. Buttercreme mag in unserer Familie niemand so richtig.
Ich brauche ein Rezept für einen Kuchen den ich Sonntag backen kann und der Dienstag Abend gut schmeckt. Irgendeine fruchtige Note sollte dabei sein. Vielleicht ein cheesecake mit marmelade marmoriert oder eine Tarte? Sollte was in kleiner Menge sein, also kein Blechkuchen. Habt ihr eine Idee bzw. Rezept für mich ? @angie@Sporty@Pina Colada@feengold2007@Wuselsuse und alle anderen die gerne und viel backen?
Jetzt auf die Schnelle hab ich nur Kuchen ohne Obst, die man länger im Voraus zubereitet. Aber wie Angie schon schrieb: Käsekuchen mitgibst unten drin geht sicherlich.
Rahmkuchen , der kommt über Nacht in den Kühlschrank
Hier dann meine 2 Geburtstags Kuchen. Das Feuerwerk hatte happy Birthday als Melodie , war das schön , hatte ich beim Thomas Phillips entdeckt . Ihr bekommt leider nur 1 Bild davon , schade dass hier keine Videos gehen .
Zitat von Babymaus im Beitrag #3380Ich brauche ein Rezept für einen Kuchen den ich Sonntag backen kann und der Dienstag Abend gut schmeckt. Irgendeine fruchtige Note sollte dabei sein. Vielleicht ein cheesecake mit marmelade marmoriert oder eine Tarte? Sollte was in kleiner Menge sein, also kein Blechkuchen. Habt ihr eine Idee bzw. Rezept für mich ? @angie @Sporty @Pina Colada @feengold2007 @Wuselsuse und alle anderen die gerne und viel backen?
@Babymaus: ich habe irgendwo ein Rezept für eine Drei-Tage-Torte, allerdings finde ich das im Netz nicht mehr. Das sind 3 Rührteig- oder Biskuitböden, die mit Fruchtmarmelade und mit einer Joghurt-Schmandcreme bestrichen werden. Dann kommt das ganze in den Kühlschrank für 1 oder 2 Tage und wird dann am Verzehrtag nur noch mit den entsprechenden Früchten garniert (das mache ich immer von der jeweiligen Saison abhängig). Wenn Du magst, kann ich heute Abend mal schauen, wo ich das Rezept hingeordnet habe
Das klingt toll @leseratte69 . Gab gerade nachgesehen und das Rezept gefunden. Wenn man drei Tages torte eingibt. Danke. @Angie über das Rezept vom Käsekuchen mit Früchten würde ich mich trotzdem freuen.
Hab letztes Jahr hier öfters mal Bilder vom Kuchen rein. Musst mal unter Suche gucken.
Johannisbeer-Käsekuchen
Fett für ne 26er Sprinform
Für die Streusel:
150 g geschmolzene Butter 300 g Mehl 150 g Zucker 1 Päckle Vanillinzucker Prise Salz
Johannisbeerkompot
500 g Johannisbeeren ( davon dann 150 g beiseite stellen) 30 g Speisestärke 250 ml Johannisbeernektar oder Kirschnektar 3 schwach gehäufte Eßlöffel Zucker
Quarkmasse
1 Eßlöffel Zitronensaft 2 Eier größe m 500 g Magerquark 1 päckle Vanillepuddingpulver 125 g weiche Butter 125 g Zucker
1. Sprinform fetten, Ofen auf Umluft 175 Grad vorheizen
150 g Butter schmelzen und kurz abkühlen lassen. Dann mit den anderen Zutaten für die Streusel mischen und mit dem Handrührgerät und knethaken zu Streusel kneten
Davon dann 2/3 der Streusel in die Form als Boden drücken. ( bei mir hat sich bewährt, wenn ich einen kleinen ca.halben cm Rand hoch drück, damit die Johannisbeeren nicht bis zum Rand lauft und dort festklebt), mit der Gabel den Boden ein paar mal einstechen. Und für 10 min vorbacken, heraus nehmen und abkühlen lassen
1/3 der Streusel dann kühl stellen
2.
Johannisbeeren von den Rispen abzupfen, waschen und 150 g beiseite stellen,
Stärke mit 5 Eßlöffel Nektar glatt rühren, übrigen Nektar mit dem Zucker aufkochen, die Stärke einrühren und ca 1 min rührend köcheln lassen dann mit den Johannisbeern mischen und etwas abkühlen lassen.
Dann auf den Boden geben und glattstreichen
3.
Alle Zutaten für die Quarkmasse in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Diese dann vorsichtig auf die Johannisbeeren geben.
4. Restliche Streusel auf dem Kuchen verteilen, in die Mitte die 150 g Johannisbeeren geben und ab in den Ofen bei 175 Grad Umluft für 50 min. Ggf. Die letzten 10 min abdecken ( war bei mir noch nie nötig)
Und dann kommt das wichtigste.... hatte ich auf die schnelle überlesen. Den Kuchen mindestens 4 Stunden kühl stellen bevor man ihn aus der Form löst und essen kann.
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11.06.2023 10:45
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