Wähe kann mit Kuchenteig (meist Mürbeteig) oder Blätterteig gemacht werden. Gibt es süss oder herzhaft (mit Gemüse oder Lacks oder Käse oder Zwiebel-Käse oder Speck und und und …) und ist immer eine Mahlzeit (kein Kuchen im klassischen Sinne). Wird hier in der Schweiz immer und überall angeboten und gegessen. Mittags, abends, … sind auch grösser als normale Kuchenbleche (meist 30 cm oder sogar drüber) und dann wird 1/8 als Mahlzeit gegessen. Und ja, ist flach, mit Guss, geht also in Richtung Tarte.
Eine einfache Biskuitroulade mit Marillenmarmelade
Bauxerl
hat folgende Bilder an diesen Beitrag angehängt
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20240708_105356.jpg
Das Bild ist leider erst nach dem Transport entstanden. Das ist gar nicht so einfach, das im Auto irgendwo heil hinzubringen . Und der eine swirl ist leider etwas misraten, aber zumindest weiß ich jetzt, dass Lemon Curd im Gegensatz zu Marmelade Puderzucker nicht absorbiert .
@Pina Colada Allmählich hab ich die richtigen Basis-Teige und ersten Füllungen, die gut funktionieren - inklusive wie man die Ausstecher sauber aufs Blech bekommt, ohne dass sie sich verziehen ...
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03.07.2024 12:47
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. Und der eine swirl ist leider etwas misraten, aber zumindest weiß ich jetzt, dass Lemon Curd im Gegensatz zu Marmelade Puderzucker nicht absorbiert 
. 
